Опт брусничная паста, Запоріжжя

Химический состав брусники:

· витамин С – около 15 мг в 100 г;

· витамин РР – 0,2 мг;

· витамин А – 0,05 мг;

· витамины В1 и В2 – 0,01 и 0,02 мг соответственно.

Калорийность брусники на 100г:

· Калорийность, г: 43

· Белки, г: 0.7

· Жиры, г: 0.5

· Углеводы, г: 9.6

Все эти витамины оказывают общеукрепляющее влияние на организм, а также избавляют от хрупкости сосудов и капилляров, благотворно действуют на сердце, печень и почки, улучшают обмен веществ.

Но не только витаминами богата брусника — в ней содержатся и жизненно важные микро- и макроэлементы:

· Ca (кальций) – 40 мг;

· Ka (калий) – 74 мг;

· Na (натрий) – 7 мг;

· Mg (магний) – 7 мг;

· P (фосфор) – 16 мг;

· Fe (железо) – 400 мкг.

Есть в бруснике и значительное количество органических кислот: бензойная (мощнейший консервант, позволяющий ягодам долго храниться в свежем виде), салициловая (сильный антисептик, обладающий выраженным антимикробным и противовоспалительным действием), а также другие кислоты — яблочная, винная и лимонная. Кроме стандартного набора белков, жиров, углеводов и клетчатки, ягоды содержат эфирные масла, придающие им характерный вкус, а еще — пектины и полифенолы.